どうもクリスです！
２０１９年末から２０２０年初にかけて北京郊外でアイスクライミング をしてましたが、ついでに北京の美食もいろいろ探してみました！
先ず紹介しなければならないのはなんと言っても蘭州ラーメン！
北京じゃないじゃん！ってツッコミは無しで（笑
牛肉ベースの清らかなスープと手打ち麺の相性は抜群です。薬味のコリアンダーも絶妙な脇役で味のバランスがハイレベルに完成されています。
余計な脂が無く、非常にヘルシーなので日本でも最近人気ですね！本場中国では大盛りでも１８元（約３００円）ではっきり言ってオススメです！
北京市内にも様々な蘭州ラーメンのお店がありますが、無難な物と言えばチェーン店の東方宮がオススメ。
次に北京っ子の間で大流行り中の屋台おやつ「焼冷麺」
焼冷麺ってなんやねんってツッコミは無しで（笑
揚げアイスクリームとシンパシーを感じますね。
今まで北京の屋台おやつといえば「煎餅」が定番でしたが、最近ではこの焼冷麺が大流行！大体どの屋台でも売ってます。卵クレープのような物の中にソーセージとコリアンダーを挟むのが定番で、お味はピリ辛。
観光地とかだと１８元（約３００円）ですが、その辺の屋台で見つければ１０元（約１６０円）からあります。味はどこも殆ど一緒なので、どこかの観光のついでに発見したら是非挑戦してみてください！
こういうフードコート的なところにも大抵焼冷麺あります。
最後に成都から全国を席巻！串串！
今北京で最も支持率が高い食べ物と言えばやはり成都発祥の「串串」です！
またも北京じゃないじゃん！というツッコミはなしです（笑 首都北京は全国の美味しい物が手軽に食べれる素晴らしい場所なのです！
四川省成都と言えば火鍋が有名ですが、この串串は基本的に火鍋で具材を串刺しにしより食べやすくした物です。食べてるとテーブルに大量の串が積み上がるのでインスタ映えもバッチリです。
北京女子はよく火鍋店や串串店で女子会を開くそうですが、これらの料理はビールとの相性も抜群で、楽しく飲んで食べて、本音トークも盛り上がりそうですね！
つけだれは数種類ある物の中から自分で混ぜ合わせる。
オススメは王道のオイスターソース＋すり下ろしニンニク＋コリアンダー。絶品です！
串串のオススメのお店は今おそらく一番ホットな「馬路辺辺」です！
１９８０年代を彷彿とさせるノスタルジーな店内。味はもう間違いなく、お値段も二人で散々飲んで食べて５０００円行かないくらいでしょうか。安旨！
「馬路辺辺」は超人気店で大概どこも混んでますが、比較的混雑がマシなのが東直門の近くのお店。お店は中国語しか通じませんが、言語の壁を突破すればその先には幸せが待っていますので是非挑戦してみて下さい！
以上、北京の最新美食レポートでした！
猛烈な経済発展を背景に物価が上昇し続けている中国ですが、こと美食に関してはまだまだ日本よりリーズナブルな値段で美味しい物が食べれるので是非挑戦してみて下さい。
数年前と比べると衛生面も大分改善されており、中のスタッフさんの接客態度も大分いいのでいい意味で裏切られると思います。
店内は基本的に中国語ですが、英語が出来ればなんとか通じると思います。本当に日本語しか通じない日本のお店に比べれば外国人にとっては遥かに楽かもしれません。
それでも皆様も是非良い旅を！